Filiera colta

La filiera corta, ovvero senza passaggi intermedi inutili tra produttore e consumatore è un concetto che il consumatore ha compreso: il passaggio successivo, ovvero la filiera colta è conoscere la storia e i protagonisti della filiera e la loro origine, perché il valore dei nostri prodotti non è solo legato all’oggettiva superiorità organolettica ma pure al fascino legato a storia, paesaggio, persone. Potrai conoscere i protagonisti della nostra storia e dei nostri contesti geografici ed entrare in contatto con la suggestiva Filiera Colta di Anidagri: scoprirai le rose da sciroppo e la ricetta, gli antichi ortaggi del Tigullio del territorio, come dimorare i piccoli frutti, come conoscere le piante officinali, il valore delle piante aromatiche come l'origano Cornabuggia e l'allevamento all'aperto dei suini bradi.